Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Что Вы будете изучать?
Химия в пищевом производстве;
Микробиология, санитария и гигиена в общественном питании;
Товароведение продовольственных товаров;
Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности;
Организация хранения и контроль запасов и сырья;
Техническое обслуживание технологического оборудования производства продукции общественного питания;
Технологические операции производства продукции общественного питания;
Ведение технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов;
Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продукции общественного питания.